Ingrediente:
• 3 linguri lapte semi-degresat;
• 85 g ciocolata amaruie tocata marunt;
• 1 ½ lingurite cafea instant;
• 1 lingura amaretto (lichior de migdale);
• 3 albusuri;
• 100 g zahar;
• 2 linguri apa;
• un praf de sare;
• 230 ml frisca lichida;
• 6 biscuiti cu ciocolata;
• 2 linguri migdale tocate si rumenite in cuptor.
Mod de preparare:
Combinati intr-un bol laptele, ciocolata si cafeaua instant si puneti-le la microunde, in total 45 de secunde, pana cand se topeste ciocolata. Omogenizati si adaugati 1 lingura de lichior.
Bateti albusurile spuma. Amestecati jumatate din cantitatea de zahar cu 2 linguri de apa si un praf de sare intr-o oala si fierbeti-le pana obtineti un sirop. Amestecati trepatat siropul obtinut in albusurile batute, mixand pana cand obtineti o spuma tare ca pentru bezele. Treptat incorporati spuma in amestecul de ciocolata.
Impartiti compozitia in 6 boluri mici, acoperiti cu folie alimentara si puneti la frigider pentru cel putin 2 ore. Puneti biscuitii pe o hartie de copt, presarati migdalele tocate deasupra lor si topiti (timp de 3 minute) zaharul pe care il turnati apoi deasupra biscuitilor. Lasati-l sa se intareasca timp de 5 minute.
Serviti mousse-ul in cupe de inghetata cu un biscuit crocant.
www.labucatarie.ro va ureaza spor la gatit si Pofta buna!
Sursa: Cooking Light
