Ingredinete pentru muschi de porc cu spanac in foi de placinta:
- 1,5 kg muschi de porc;
- 800 g spanac;
- 500 g foi de placinta;
- 150 g cascaval afumat;
- 3 oua;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- 1 catel de usturoi;
- 150 g unt;
- 50 ml ulei;
- sare;
- piper.
Mod de preparare muschi de porc cu spanac in foi de placinta:
Spalati muschiul, scurgeti-l de apa si stergeti-l cu servetele. Ungeti carnea cu 50 g unt si presarati-o cu sare si piper. Puneti-o intr-o tava, pe hartie de copt, in cuptorul incins, pentru aproximativ 40 minute. Intre timp, scurgeti spanacul de apa si caliti-l 10 minute la foc mic in ulei, impreuna cu ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoarea mare. Amestecati spanacul calit cu cascavalul dat pe razatoarea mare, 2 oua, usturoiul tocat marunt, sare si piper. Ungeti cu unt foile de placinta si puneti-le una peste alta. Peste acestea intindeti uniform amestecul de spanac. Puneti muschiul de porc copt peste spanac si rulati foile de placinta. Ungeti ruloul astfel format cu ou batut si puneti-l intr-o tava, pe hartie de copt, unsa cu unt. Puneti tava in cuptorul incins pentru 30 minute, la foc potrivit spre mare.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!
