salata de ardei copti

Salata de ardei copti, este o salata de sezon foarte gustoasa si hranitoare, ce se poate consuma atat calda cat si rece.

Ingrediente pentru salata de ardei copti

• 1 kg ardei gras;
• 400 g rosii bine coapte;
• 1 ceapa potrivita;
• 1/2 capatana de usturoi;
• sare, dupa gust.

Mod de preparare salata de ardei copti

Coaceti ardeii in tava la cuptor sau pe plita. Apoi, ii puneti intr-un castron emailat sau de portelan pe masura ce s-au copt. Adaugati deasupra un praf de sare si lasati castronul acoperit aproximativ 5 minute. Curatati ardeii de coaja , de cotor si seminte si rupet-i in fasii pe lungime. Opariti rosiile in apa fierbinte aproximativ 10 minute, apoi decojiti cu grija si scoateti cotorul. Taiati cubule de 2-3 cm. Curatati usturoiul de coaja si treceti prin presa de mujdei. Puneti putin ulei intr-o cratita pe foc, taiati ceapa marunt si caliti pana se inmoaie.
Adaugati rosiile taiate cubulete si continuati calirea inca 5 -10 minute la foc mic. Apoi adaugati usturoiul pisat si la final feliile de ardei. Lasati la foc mic alte 5 minute.
Puteti servi calda, ca o tocanita de legume alaturi de o mamaliguta, spre exemplu sau rece cu paine.

www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna cu voie buna!