salata de sfecla rosie cu hrean

Salata de sfecla rosie cu hrean, o salata delicioasa si un excelent izvor de sanatate pentru organism indiferent de sezon.Calitatile celor doua legume dau un gust deosebit acestei salate.

Ingrediente pentru salata de sfecla rosie cu hrean

• 500 g sfecla rosie;
• 2-3 radacini potrivite de hrean proaspat;
• lingurita de miere;
• otet;
• sare;
• ulei, dupa gust (eu folosesc ulei de samburi de struguri).

Mod de preparare salata de sfecla rosie cu hrean

Spalati sfecla si o puneti la fiert in apa, cu coaja cu tot. Este fiarta cand poate fi patrunsa cu furculita. Cand este gata, o scoateti din apa si o lasati la racit. Dupa ce se raceste, o decojiti si o radeti pe razatoarea mare sau o taiati in felii subtiri de cativa milimetri grosime. Curatati si hreanul de coaja, apoi il radeti pe razatoarea marunta. Intr-un bol (de preferinta nemetalic sau emailat) amestecati ingredientele si adaugati o lingurita de miere. Adaugati si uleiul (1-2 linguri), sarea si otetul, dupa gust. D

Sfaturi:

  • Daca nu va place sau nu aveti voie sa consumati otet, puteti adauga zeama de lamaie.
  • Salata se poate consuma proaspata (alaturi, de exemplu, de un piure cu peste) sau se poate depozita intr-un borcan inchis in frigider putand fi consumata in una-doua saptamani.

Atu-uri pentru sanatate,ale sfeclei

sfecla

Sfecla rosie contine 90% apa, zaharuri, fibre, vitaminele A,B,C si PP ceea ce o face un bun adjuvant in tratarea anemiilor, varicelor, afectiunilor hepatice. Este si un bun antioxidat continand flavonoizi. Magneziul, fosforul, potasiul, acidul folic sunt si ele prezente in sfecla si aceasta o face utila gravidelor. Polifenolii sunt utili in osteoporoza, cancer sau scaderea tensiunii -specifica, dr. farmacist Ovidiu Bojor.
Consumul pe termen lung poate schimba culoarea urinei ceea ce indica fie o slaba absorbtie a fierului in organism, fie un exces. Nu este indicat consumul excesiv de sfecla rosie persoanelor cu diabet.
Hreanul este utilizat in remedii naturiste contra parazitilor intestinali, astmului, bronsitei, sinuzitei.

Asa arata o portie de sanatate la farfurie. Pofta sa aveti! Asa ca, www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna cu voie buna!