Ingrediente:
- 500 g boabe de soc;
- 1 l de votca;
- coaja rasa de la o lamaie;
- zahar;
Mod de preparare:
Spalam bine boabele de soc proaspat culese, le punem intr-un borcan cu capac ermetic de 1l si turnam peste ele votca. Adaugam coaja de lamaie (asigurati-va ca nu ati ras si din partea alba, aceasta amaraste continutul). Acoperim borcanul cu capacul si il lasam inchis cel putin o luna sau pana la 6 luni.
Acoolul extrage aroma, dar si culoarea din boabele de soc in timp, asa ca trebuie sa avem rabdare. Cand am obtinut culoarea dorita, se scurge votca printr-o strecuratoare, in care am pus un tifon, intr-un alt vas si se adauga zaharul. Adaugam aproximativ ¼ ceasca de zahar sau dupa gust. Se agita lichidul pentru a se topi zaharul si se pune iar la pastrare.
Dupa cateva zile sau chiar saptamani zaharul se va dizolva complet si lichiorul este gata de baut. (Adina Florescu)
Sursa: honest-food
