Ingrediente pentru 4 persoane:
• 1 kg gnocchi;
• 1 vanata;
• 1 mozzarella;
• 300 g MUTTI, Rosii pasate;
• 160 ml vin alb;
• 1 catel de usturoi;
• 4 frunze de busuioc;
• patrunjel;
• ardei iute;
• ulei de masline extravirgin;
• sare.
Mod de preparare:
Curatati vanata si taiati-o cuburi. Incalziti uleiul intr-o tigaie, adaugati usturoiul si ardeiul iute si caliti vanata timp de 20 minute.
Adaugati vinul alb si lasati-l sa se evapore, la foc mic. Apoi adaugati rosiile pasate si mai lasati-le la foc timp de inca 10 minute, dupa care puneti patrunjelul si busuiocul.
Fierbeti gnocchi in apa sarata pana cand acestea se ridica la suprafata. Scurgeti gnocchi si adaugati sosul. La final adaugati mozzarella. Serviti fierbinte.
Optional:
Adaugati un pumn de nuci tocate in momentul in care sosul este pe foc.
Mutti si www.labucatarie.ro va ureaza spor la gatit!
