• 3 catei de usturoi;
• 2 cepe;
• 1 crenguta de rozmarin;
• 500 g piept de curcan;
• 400 ml pulpa de rosii Mutti;
• 300 g paste;
• sare;
• piper.
Mod de preparare:
Intr-o oala larga puneti la fiert apa cu sare si o lingura de ulei. Sarea si uleiul nu vor permite pastelor sa se lipeasca de oala si nici intre ele.
Cand incepe sa clocoteasca apa puneti pastele cat mai rasfirate, ca un evantai si le lasati sa fiarba dupa indicatiile de pe ambalajul pastelor.
In acest timp preparati sosul cu carne. Taiati ceapa pestisor si feliati pieptul de curcan si usturoiul. Le puneti sa se inabuse intr-o tigaie cu o lingura de ulei peste care adaugati pulpa de rosii Mutti si putina apa. Lasati tigaia la foc potrivit pentru cateva minute si mai amestecati din cand in cand.
Cand pastele sunt fierte, le scurgeti si le treceti rapid printr-un jet de apa rece, le scurgeti din nou si le puneti peste sosul de rosii Mutii cu piept de curcan.
Serviti pastele calde. Dupa preferinta, puteti rade putin cascaval deasupra lor.
Reteta culinara oferita de Dl. Daniel Sirboiu din Dragasani.
Pofta buna!
