Ingrediente:
- 600 g naut;
- 1 catel de usturoi;
- o lingura de zeama de lamaie si otet de mere;
- 1 radacina de ghimbir cat o nuca;
- 1 lingurita chimen;
- 1 ceapa rosie;
- 1 ardei gras rosu;
- 1 castravete;
- 1/2 legatura patrunjel (optional);
- 30 ml ulei masline.
Mod de preparare:
Cu 12 ore inainte de preparare, se pune nautul in apa rece, pentru ca bobul sa se inmoaie. Se pastreaza vasul in frigider. A doua zi, se fierbe nautul timp de 2 ore, schimband apa la intervale de 30 de minute si inlocuind-o cu apa fierbinte, usor sarata. Se scurg boabele fierte si le lasa sa se raceasca intr-un bol. Se curata ceapa, castravetele si ardeiul gras. Se taie ceapa marunt, castravetele rondele si ardeiul cubulete. Se toaca marunt patrunjelul. Se amesteca legumele si verdeata, se acopera bolul cu folie si se pastreaza la frigider pana se pregateste dressingul sau pana in momentul servirii. Pentru dressing, se piseaza usturoiul cu sare si se amesteca cu uleiul,otetul, zeama de lamaie, chimenul macinat si ghimbirul curatat si ras fin. Se stropeste salata cu dressingul, se amesteca bine si se consuma dupa ce s-a racit 1 ora.
Daca se prefera mai picanta, se adauga 1 ardei iute. Ingredientele acestei retete, mai putin nautul, se pot inlocui dupa gust cu alte legume.
Sursa: http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/2012/03/retete-de-post-salata-de-naut.html
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta Buna !
____________________________________
Recomandarea
Salata se poate prepara si servi cu ajutorul setului de salata Decover
