Ingrediente:
• 400 g cus cus;
• 3 rosii mari;
• 1 legatura frunza de rucola, spanac tanar, macris, etc;
• 1 ardei rosu gras;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 100 g masline verzi calamata;
• 300 g branza;
• 100 ml ulei de samburi de struguri;
• zeama de la 2 lamai;
• sare, piper.
Mod de preparare:
Taiati cubulete ceapa, ardeiul, morcovul si rosiile. Puneti intr-un castron cus – cus-ul si turnati peste el apa calda. Acoperiti castronul si lasati cus cus-ul sa se umfle. Intre timp, spalati frunzele de rucola, puneti-le intr-un castron , adaugati rosiile taiate in felii, maslinele si branza taiata cubulete. Bateti uleiul de samburi de struguri cu zeama de lamaie, sare si piper si cand amestecul s-a omogenizat, turnati-l peste ingrediente. Amestecati cu grija pentru a nu sfarama branza. Repartizati in farfurii cus cus-ul si deasupra puneti legumele, branza si sosul rezultat.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!
