Regele Eduard al VII lea al Angliei si Irlandei era cunoscut drept un mare iubitor si cunoscator al mancarurilor rafinate.Inca din vremea in care era doar Print de Galles, viitorul rege era un obisnuit al celor mai renumite restaurante atat din Anglia, cat si din Paris, considerata ca fiind capitala gastronomiei desavarsite.
Bucatarii renumiti ai acestor restaurante s-au simtit obligati sa puna numele Printului si apoi Regelui Eduard celor mai apetisante feluri de mancare. Astfel au ramas in cartile de gastronomie renumitele preparate dedicate lui sau preparate dupa retete oferite de el. “Muschiulet – Print de Galles” era garnisit cu fructe de mare si servit cu sos de sampanie aromat cu chimen si unt in care s-a amestecat faina de raci copti.”Barbunul Eduard VII”, fiert in vin alb si insotiti de cartofi “duchesse”, era servit cu sos de scoici. “Puiul Eduard VII” era umplut cu foie gras, cu orez si cu trufe si era acoperit cu un sos de ardei rosii si era servit intotdeauna cu crema de castraveti. “Ouale Eduard VII”, fierte moi sau tari, erau servite pe un “pat” de orez amestecat cu cubulete de trufe si cu fasii subtiri de limba fiarta. Dar cel mai indragit preparat, si cel mai solicitat de catre Rege, era “Prajitura Eduard VII”, o minitarta de forma unei barcute, umpluta cu crema de rubarbar si decorate cu fondant verde.
