Ingrediente:
- 100 ml smantana;
- 250 g spanac;
- 150 g branza de vaca;
- 1 lingurita menta (din India);
- sare Kotany – dupa gust;
- 50 g unt;
- 1 lingura de chilli rosu pudra;
- 5 linguri de ulei Arpis;
- 1 rosie;
- 1 ceapa;
- 1 capatana de usturoi;
- 1 lingurita de ghimbir;
- ½ lingurita cunin seminte.
Mod de preparare:
Se pune spanacul la fiert. Ceapa si rosia se toaca marunt, iar ghimbirul se taie in felii subtiri.Intr-o tigaie se pune ulei Arpis si se pune la calit usturoiul tocat marunt, ceapa si semintele cunin, timp de 5- 8 minute. Se adauga rosia tocata marunt si se lasa pe foc pana capata o consistenta moale. Apoi, se adauga restul ingredientelor, cu exceptia spanacului si a branzei, si se lasa pe foc timp de 5- 10 minute. Dupa acest interval de timp, branza si spanacul se adauga peste compozitie si se lasa in continuare pe foc timp de inca alte 10 minute. La sfarsit se adauga smantana.
Reteta indiana a fost oferita si preparata de Taj Restaurant si poate fi degustata joi, 30 ianuarie, la Petrecerea Indiana din cadrul restaurantului situat pe Calea 13 Septembrie, nr.127 – 130, Bucuresti, sector 5.
Partenerul principal al programului de educatie culinara ”50 de saptamani in bucatariile lumii” este brandul premium Arpis, lansat in 1992.
Reteta face parte din programul de educatie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta Buna !
