Pui Tandoori – o reteta din nordul Indiei si Pakistan. Traditional, se gateste intr-un cuptor special de pamant, cu carbuni, provenit din Afganistan, numit „tandoor”

Ingrediente pentru pui Tandoori:

  • 4 baghete mici din faina integrala;
  • 4 linguri de iaurt natural;
  • 1/2 castravete, decojit si tocat in bucati de 2cm;
  • 3 linguri de coriandru tocat;
  • 4 fileuri de peste alb (cod);
  • 40g unt nesarat;
  • 4 linguri condimente tandoori masala;
  • 1 lime.

Mod de preparare pui Tandoori:

Puneti bagheta pe gratar sau intr-o tigaie fierbinte timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Taiati fiecare bagheta in lungime pentru a crea un buzunar gata pentru peste. Puneti in interior o lingura de iaurt, apoi deasupra castraveti si coriandru taiat. Lasati deoparte cat timp pregatiti pestele. Intr-un castron, amestecati untul topit cu condimentele tandoori. Ungeti fileurile de peste cu untul condimentat si puneti-l pe gratar sau intr-o tigaie. Gatiti-l timp de 3 minute, apoi dati din nou cu untul ramas si intoarceti fileurile. Mai lasati-l inca 3-4 minute, pana cand pestele este translucid si fiert. Scoateti fileurile de peste de pe gratar sau tigaie si stropiti-l cu sucul de lime. Pentru a servi, puneti cate un file de peste in fiecare bagheta si presarati coriandru. Daca doriti, mai puteti stoarce lime.

www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!

Sursa: https://realfood.tesco.com