Ingrediente:
• 8, 10 cartofi;
• 75 g unt pentru piure;
• 4 cepe;
• 4 ardei grasi;
• 4 rosii;
• 200 g granule de soia;
• 1 legatura marar verde;
• 1 lingurita cimbru uscat;
• 2 linguri pesmet;
• 4 linguri ulei de samburi de struguri;
• sare;
• piper.
Mod de preparare:
Fierbeti cartofii ca pentru piure. Dupa ce au fiert, preparati un piure la care adaugati si unt. Puneti soia la fiert, 15 minute, cu sare si piper. Curatati ardeii si cepele, spalati-le si taiati-le in felii cat mai subtiri. La fel si rosiile. Ungeti un vas termorezistent cu ulei de samburi de struguri, tapetati cu pesmet si apoi asezati un strat de piure de cartofi pe toata suprafata vasului. Peste piure puneti granulele de soia fierte, apoi ceapa, ardeii si rosiile. Fiecare strat nou de legume trebuie asezat uniform peste stratul dinainte. Rosiile se sareaza, se pipereaza si se presara cu patrunjel taiat marunt si cu cimbru sfaramat. Daca au ramas ingrediente, se repeat straturile in aceeasi ordine descrisa mai sus. Se toarna in vas o cana din apa in care au fiert granulele de soia si se pune vasul la cuptor pentru cel putin 30 minute. Cuptorul trebuie sa fie incalzit dinainte.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!
