- Pentru a face un zarzavat de supa aveti nevoie de:
- 2 kg ceapa;
- 3 kg de morcovi;
- 1 kg patrunjel;
- 5 kg ardei grasi;
- 5 kg telina;
- 1 kg varza alba;
- 3 kg rosii;
- ulei;
- 750 g sare de bucatarie.
Se dau prin masina toate legumele enumerate mai sus si se amesteca bine cu cele 750 g de sare. Amestecul se pune in borcane asezand bine compozitia, astfel incat sa nu ramana goluri. Deasupra se toarna un strat de ulei si se inchid borcanele ermetic. Se pastreaza la rece. Se intrebuinteaza cate o lingurita la 1 L de apa (la prepararea ciorbei).
www.labucatarie.ro va ureza spor la pregatit si va ureaza o toamna frumoasa si bogata!
