sos de rosii

Ingrediente:

  • 6 kg rosii;
  • 1 pahar zahar;
  • 1/2 lingurita enibahar pisat;
  • 1 lingurita piper negru pisat;
  • 3 linguri boia de ardei;
  • 1 lingura de sare;
  • 2 linguri de mustar;
  • un pahar de otet de vin.

Mod de preparare: Se face un bulion de grosimea smantanei din 6 kg de rosii. Se adauga zaharul, enibaharul, piperul, boiaua, sarea, mustarul si otetul. Se fierbe pana se obtine un bulion nu prea gros. Se pune fierbinte in sticle mici si se toarna cate putin ulei in fiecare sticla. Se leaga cu celofan si se pastreaza la loc rece si uscat.