Sirop de zmeura cu menta

Ingrediente:




• 3 kg zmeura;
• Zahar;
• Cateva frunze de menta;
• 1 lamaie.

Mod de preparare:

Stoarceti fructele pentru a obtine sucul proaspat. Masurati-l si puneti-l intr-un vas. Adaugati zeama de lamaie si pentru fiecare litru de lichid adaugati 800 g zahar. Amestecati pana se dizolva zaharul, adaugati menta tocata, apoi puneti amestecul pe foc si fierbeti-l pana cand incepe sa se ingroase putin. Eliminati spuma care se formeaza si menta. Lasati-l 10 minute acoperit, cu focul stins, apoi turnati siropul in sticle sterilizate, inchideti-le ermetic si depozitati-le la loc racoros.
Cand serviti puneti gheata si frunze de menta.