supa de rosii

Supa este foarte energizanta, hranitoare si racoritoare.In zilele foarte calduroase puteti adauga cateva cuburi de gheata in fiecare castron.

Ingrediente pentru supa de rosii

• 1 kg rosii;

• 500 g morcovi;

• 1 ceapa sau 2 catei de usturoi, in functie de preferinte;

• Cateva Frunze de busuioc;

• Piper proaspat macinat.

Mod de preparare supa de rosii

Curatati rosiile de coaja, apoi maruntiti-le bine cu ajutorul unui blender. Nu trebuie sa obtineti un piure foarte fin. Puneti piureul intr-un castron. Spalati morcovii si preparati un suc din ei (cu tot cu pulpa – il putei  strecura daca nu va place asa gros). Puneti sucul obtinut peste rosiile sin castron. Adaugati ceapa sau usturoiul curatate si rase fin. Amestecati ingredientele si repartizati supa in castroane individuale. Presarati deasupra piper si Frunze de busuioc.

www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!